牛肉是结节的“加速剂”吗？提醒：不想结节癌变，尽量少吃这4物-世界快看
小吴在去年公司的体检中被查出肺部存在结节，医生告诉他情况不严重，无需进行手术，但是要注意定期随访，同时保持好的生活习惯。
知道儿子体内有结节之后，吴妈妈担心不已，但家里的农活让她腾不出手来照顾儿子。这次五一，她终于得空来了城里照顾儿子。一进门她就看见儿子在吃牛肉，赶紧制止了他，在得知儿子几乎天天吃牛肉时，吴妈妈差点崩溃。
人家都说牛肉是结节的发物，儿子这天天这么吃不会已经演变成癌了吧？
(相关资料图)
一、为什么越来越多人查出肺结节？
现代人人对于健康关注度都比较高，很多都有定期体检的习惯，体检后被查出肺部存在结节的屡见不鲜。数据显示，我国肺结节的检出率为22~51%，相较于之前有非常大的增加。
为什么现在结节这么常见呢？主要与两个原因相关。
一是现阶段医疗水平提高，让肺结节无所遁形，即便是十分微小的结节，也能在体检中被发现；
二是大家对于健康的关注度越来越高，有了主动体检的意识，定期体检有助于及时发现身体内存在的异常。
二、体检发现肺结节怎么办？
在体检中发现结节后，大部分人会担心结节演变成癌，那结节到底会不会演变成癌呢？
肺结节其实是影像学的描述，在胸片、CT中发现肺内有<3cm的阴影，就被称之为结节。诱发结节出现的原因有很多，如吸入大量粉尘后在肺内形成结节；受过外伤后肺内留下瘢痕，在影像学上也显示为结节；得过肺结核/肺炎，也会在肺内留下结节。
上述这些原因诱发的结节多为良性结节，不会给健康带来过大影响，仅需要定期随访即可。
临床上将肺结节根据密度分为三种类型，分别为实性结节、部分实性结节以及磨玻璃结节。其中实性结节是恶性程度最高的，一旦发现直径>1.5cm或直径在0.8~1.5cm，但伴有分叶、毛刺、偏心厚壁空洞等恶性CT征象，建议及时进行手术切除，肺部分实性结节则需要警惕体积≥0.8cm的，磨玻璃结节一般情况下不会发生恶变。
需要提醒的是，判断结节的良恶性不能仅通过影像学检查的结果，还要让医生结合过往史等进行综合考量。
三、牛肉是“结节催化剂”吗？
很多人说查出结节后不能吃牛肉，否则很容易导致结节发生恶化，这是真的吗？
发物其实是中医上的概念，指会诱发、引发、助发疾病加重或发生的食物。对于健康人而言，其实没有所谓的发物，一般情况下食物都是可以吃的，只有在生病之后容易诱发疾病加重或影响康复的食物才能称之为发物。
那牛肉属于结节的发物吗？答案是否定的。
因为结节可生长在身体的任何部位，如乳腺、甲状腺以及肺部等，诱发结节生成的原因也很多，不仅仅只有饮食因素一个。且癌症本身不属于过敏性的疾病，与发物理论之间并不相符，罹患结节的人群依旧可以正常吃牛肉。相反，盲目忌口发物反而容易导致身体营养不良，促进结节的发展。
四、不想结节恶化，尽量少吃这4物
对于被查出有结节的患者来说，吃牛肉不会导致结节恶化，但日常要尽量少吃这4种食物，避免加快结节恶化。
1、高碘食物
摄入大量碘元素含量高的食物，可能会促进结节快速生长，尤其是一些罹患甲状腺结节的患者。
2、高雌激素食物
结节的生长与雌激素之间有直接关系，日常要避免摄入大量高雌激素的食物，如蜂王浆、大豆等。
3、酒精
酒精是明确的致癌物，容易促进身体发生癌症，还会影响体内激素分泌，特别是本身患有结节的人群，建议避免饮酒。
4、高脂肪食物
摄入大量高脂肪的食物，会导致消化功能负担过重，而且还可能促进结节生长，使病情恶化。
中医认为结节患者需要忌口，因为饮食不当会导致脾胃失和、聚而生痰等，最终容易诱发结节生成。除了饮食上需要忌口外，日常还需要注意戒烟限酒、心态良好、规律作息，保持自律的生活模式。
参考资料：
[1]《体检查出"肺结节"怎么办？如果有这些特征，很可能是肺癌…》.科普中国.2021-07-31
[2]《一张常见“发物”一览表，生病时该怎么忌口终于清楚了》.生命时报.2018-06-05
[3]《牛肉是“结节催化剂”、羊肉是“癌症加速器”？不想结节变大、癌上身，少吃3种肉》.家庭医生.2022-12-01
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