生姜发芽发绿可以吃吗_生姜发芽能吃吗今日更新 观焦点
(资料图片仅供参考)
1、生姜可以发芽吃。
2、姜芽菜可以吃。经过长时间的存放，如果已经长出了白色的嫩芽，可以将嫩芽和生姜一起食用。发芽的生姜没有毒性。注意，带芽的生姜如果放久了腐烂变质，是不能吃的。
3、生姜发芽主要是因为生姜经过长期储存，内部碳水化合物慢慢减少，只能消耗生姜内部的营养来供给嫩芽的生长。所以发了芽的生姜内部会随着时间的推移而收缩干瘪，内部水分被挤干，纤维变粗。
4、建议吃生姜或者鲜姜。发芽的生姜虽然没有毒性，但是里面的营养成分已经流失，剩下的营养成分和口感都会大打折扣。吃发芽的生姜时，直接去掉嫩芽，剩下的生姜可以切丝备用或直接煮熟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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