天天热消息：家常烙饼好吃的诀窍！不用开水烫，个个酥软又多层，好吃的不得了
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家常烙饼好吃的诀窍！不用开水烫，个个酥软又多层，好吃的不得了！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道家常烙饼。
先在盆中加入300克的面粉，加入食用盐增加面的筋性，再倒温水边倒边搅拌，用温水和面的好处就是不用再次醒面，搅拌成片去装好，把筷子拿出来直接下手揉成面团，面粉与水的比例是300克的面粉，加入了180毫升的温水。
揉成偏软点的面团，然后直接转移到案板上，这样做出来的面食吃起来特别的劲道，揉了三分钟面团已经特别的光滑了，然后再把它切成三个剂子，取出一个面剂整理一下，上面撒一层面粉，再擀一下，擀成一张大饼就可以了。
在上面刷一层薄薄的食用油，根据自己的口味撒上适量的食用盐，切一刀，多一点。然后从刀的位置卷起来。然后双手扭曲，扭出波浪状，多扭几圈，这是几层的关键，这样一个生胚就做好了。
全部做好以后，拿出第一个做好的面剂再改一下，擀成厚度两毫米的大饼，擀好以后借助擀面杖把它擀起来，电饼铛刷油，放入饼胚，它上面也刷上一层食用油，锁住水分，然后盖上盖子，开馅饼模式烙制一分钟时间。
看一下，表面已经呈现金黄的颜色了，翻面看一下，同样也是金黄，盖上盖子，在闷上30秒，30秒到了看一下，特别的漂亮，按压一下，有回弹感，说明就熟了，出锅。这样家常烙饼就做好了，金黄酥脆，层次特别的丰富又柔软，喜欢就去试试。
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2021-09-18