行业代表齐聚珠海纵论预制菜装备产业发展新趋势
中新网珠海7月4日电 题：行业代表齐聚珠海纵论预制菜装备产业发展新趋势
(资料图)
中新网记者 邓媛雯
以“‘智’引产业聚合·‘预’见创新未来”为主题的首届预制菜装备产业大会4日在珠海举办，汇聚了行业“政产学研用金”代表纵论预制菜装备产业发展新趋势，为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源，推动预制菜装备产业高质量发展。
广东省农业农村厅相关负责人表示，“研发力”是预制菜装备生产企业的必然使命。有了装备技术的加持，消费者就能在美味与健康、便捷与安全之间兼得“鱼与熊掌”。
珠海市委副书记、市长黄志豪表示，当前预制菜产业发展如火如荼，从工艺设计、加工生产、保鲜仓储到冷链物流等各环节，都离不开新装备、新技术的深度参与。预制菜装备与预制菜产业的协调联动，是当前值得高度关注的关键领域。
农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东介绍，当前，预制菜装备产业正呈现智能化、绿色化、专业化等诸多发展新趋势，并对预制菜产业的高质量发展带来效率、品质、渠道、模式等系列深层次变革，也对“政产学研用金”各界协同创新提出了更新更高的要求。
作为全国预制菜的策源地，广东一向引领风气之先。
近年来，广东在全国率先组织化、系统化、标准化推动预制菜产业发展，多项工作创造了全国“首个”，为中国预制菜产业的发展提供了“广东经验”。
“广东预制菜行业具备良好的发展基础，包括粤菜‘人无我有’的创新优势、百搭的大众口味、绿色的健康特色、顾客至上的服务理念以及科技赋能的开放视野。”中国国际经济交流中心首席研究员张燕生表示，接下来要发挥粤港澳大湾区互补性强的综合优势，进一步提升制菜行业发展的市场化、法治化、国际化水平和效率，探索新行业的发展新规范。
澳门餐饮行业协会会长李荫良表示，预制菜能加速澳门餐饮的标准化发展，推动澳门餐饮品牌在内地落户。此外，在珠澳同城作用下，珠海优质农产品和渔业产品与澳门餐饮品牌相结合，可实现优势互补。
广东省预制菜装备产业发展联合会理事长、格力电器董事长董明珠表示，通过智能装备赋能，能够给消费者带来更新鲜健康的食物，同时也可降低水果蔬菜的坏果率，减少浪费，提升农产品价值，保障农民收入，从而实现乡村振兴和农民富裕。
当天，现场还举行了广东省预制菜装备产业发展联合会揭牌仪式。(完)
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